突然想吃周黑鸭又苦于最近买不到，所以就自己做了
食材
1
鸭翅 700
2
鸭掌 500
3
鸡蛋 100
4
鹌鹑蛋 100
5
猪后腿瘦肉 200
6
猪皮 100
7
花椒 10
8
干辣椒 30g
方法/步骤
2
锅中加水加姜，把所有肉类蛋类食材冷水下锅，蛋类剥壳备用。
3
在食材焯水时这边准备配料
4
所有的食材配料，全部下锅，加入适量水，刚好能差不多把食材没过，开火！沸腾后，中小火40分钟！
5
40分钟后，开大火收汁，不用全部收干，如图就差不多了！ 收汁过程中可以翻转一遍，让食材均匀裹汁！
6
可以出锅了
注意事项
注意火候
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