美食教学之麻辣牛肉干!

牛腱子 克1500

白芝嘛麻 适量

生抽 适量

盐 适量

糖 适量

姜 适量

干辣椒 适量

花椒粉 适量

孜然粉 适量

麻油 适量

香油 适量

卤料包（川味） 适量

鸡精 适量

蒜 适量

我提前一天晚上做了盐水汤。就在那儿。糖色，干辣椒，酱油，腌包（四川风味）。然后有一天晚上，第二天肌腱被切开（变宽），浸泡半个小时，里面放着煮酒。然后开锅烧开水，放入泡好的牛肉条，加入姜片和葱。把它烧开，把血排干。

忘了拍照。牛肉热烫后，用大火把腌好的汤煮开。把它放进去。炖大约一个小时。再放20分钟。这个已经腌过了！!. 忘了那一步！

切大蒜，没拍照片，还切生姜，洋葱不要太多。把它放在碗里待用。

干辣椒

放入白芝麻，提前预热烤箱，上下180度。（根据你家的实际温度）烤7到10分钟，然后烤出香味。

左边是烤白芝麻。粉碎机里有（辣椒粉、胡椒粉、胡椒粉等）。超市买的袋子没问题（胡椒可以买新鲜的最好）。把它制成粉末。

把锅里的油再加热一点，放进牛肉里。把它变成小火，否则就不容易粘贴，

把牛肉擦干。以后会缩小的。加入辣椒粉（步骤6中的三种粉）和切碎的葱、大蒜和姜、干辣椒、芝麻油、盐、糖、鸡精和少许酱油。继续炒（麻辣牛肉主要突出麻辣的味道，麻油和辣椒可以多放）糖也可以香一点。

最后，出国时撒上大量烤白芝麻，就完事了。