许多人喜欢酸辣的汤配馄饨，这样吃起来很开胃。酸汤馄饨，一道口味不一样的馄饨，一口汤都舍不得浪费的神仙美味！
食材
1
猪肉馅 250克
2
香菇 10克
3
胡萝卜 30克
4
紫菜 4克
5
虾皮 5克
6
姜 3克
7
香葱 3克
8
香菜 5克
方法/步骤
1
把上述材料都准备好。
2
香菇煮一下切小丁，胡萝卜切末。姜切丝泡水，香葱、香菜切小段，小米辣切圈备用。
3
猪肉馅加香菇丁、胡萝卜末。加盐3克，糖2克，鸡精1克，蚝油一勺，生抽一勺，香油一勺，白胡椒粉一小勺。泡好的姜水约15克。顺时针方向搅拌均匀备用。
5
锅内烧水，水开后下馄饨，煮熟（约五分钟，馄饨飘起来即可）。
6
拿一只大海碗，加3克盐、3克糖、2克鸡精、白醋1勺、恒顺香醋4勺、生抽2勺、香油1勺、白胡椒粉1小勺、辣椒油一大勺搅匀备用。
7
把煮熟的馄饨放入拌好料汁的大碗里。
8
放香葱、香菜、小米辣、紫菜、虾皮，徐徐注入开水即可。
注意事项
1
馄饨皮可以买也可以自己擀。皮的数量根据馅的多少自己调整。
2
调料的克数不是用秤量出来的，只是大概的一个量，根据自己口味和经验来调整。