黑鱼肉质细嫩，骨刺很少，营养价值极高
黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；
民间常视黑鱼为珍贵补品，过节可少不了它，即养身又有余（鱼）呵！！昨天，一条大黑鱼被我折腾出三种吃法，也！
某人评价：这条鱼！伟大的英雄鱼啊，一生活出了三生的味道！
我回：精辟又伟大的评价！ 很应该隆重地给鱼颁个终身成就奖！
有一条鱼就汤、菜、点心的都有了，一鱼三吃，物尽其用, 时尚吧，见过么！！
现在还美滋滋的在想：国庆节时在朋友面前显摆厨艺就做这黑鱼三吃了！！
刚学会做的鱼米花应该是现在最时尚的吃鱼方法了，不显摆它显摆啥去！！
超隆重的显摆！！国庆节了么！！金秋十月，举国同庆；神州大地，繁花似锦！！
借着这伟大而美丽的日子送上我最诚挚的祝福：天天开心，事事顺意！
工具/原料
1
原料：黑鱼肉半片，鸡蛋，淀粉，面包糠
2
配料：蒸鱼豉油（没有用酱油代替也可以），料酒，白酒，白胡椒粉，盐
方法/步骤
1
原料集合
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将黑鱼片切成小方块
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然后加入蒸鱼豉油，料酒，白酒，白胡椒粉，盐少许，拌匀腌制一会
4
一个鸡蛋打散后加入适量淀粉
5
用打蛋器搅打均匀，粘稠一些最好
6
把腌制好的黑鱼块倒进鸡蛋淀粉糊，拌匀
7
然后再将包裹淀粉糊的鱼块，一个一个的放在面包糠上，晃动着让鱼块被再次包裹
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小火，油温就可放入炸制，要一直用小火，否则面包糠易焦
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炸至颜色稍有些发黄，即可捞出控油
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