平菇和肉片都是简单处理的素材，而且平菇富含营养物质，价钱公道，实属家中一道不可缺少的经典菜肴之一，下面是平菇炒肉片的其中一种煮法：
食材
1
平菇 适量
2
猪肉 适量
3
香葱 适量
4
香菜 适量
5
姜 适量
方法/步骤
1
材料预处理：（1）猪肉，切片。用生粉，油，盐先腌制好；（2）平菇，冲洗干净；（3）香葱，香菜洗净后，切约一指长（5cm）；（4）姜，切薄片；
2
热锅放油，炒肉片+姜片，肉片炒至6-7成熟；
3
倒入平菇翻炒，注意不用加水，平菇炒着炒着会出水的；盖上锅盖，让肉片与平菇煮至9成熟；
4
倒入香葱，香菜，翻炒至熟；
5
喔~成品来了，香喷喷的~~~
注意事项
香葱，香菜视个人口味选择放入，若想菜肴看起来更美味，可以放入红萝卜片翻炒哦
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