食材
1
油豆腐 10个
2
葱 3根
3
盐 适量
4
蚝油 5g
5
肉沫 150克
6
红萝卜 半根
7
香菇 3朵
8
生抽 10g
9
老抽 5g
10
生姜 3片
11
胡椒粉 5克
12
芝麻油 适量
方法/步骤
1
洗净配料，切胡萝卜和蘑菇，用剪刀切豆腐顶层，用勺子把里面挖出来，可以多塞些馅料。豆腐将被切成块作馅。
2
将肉切碎，放生酱油、老酱油、胡椒粉、盐、蚝油、姜粉，一个方向用力搅拌
3
继续放入切碎的香菇，红萝卜，挖出来的豆腐
4
加入芝麻油继续搅拌
5
用筷子小心地把肉馅倒进豆腐泡里。不要挤得太紧，只要把它填满并调平就行了
6
蒸锅中加水烧沸，把酿好的豆腐泡放入盘子里，中火蒸12-15分钟，出锅前撒入葱花
7
美味豆腐