芝士，又称为奶酪是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
方法/步骤
1
首先，将饼干捏碎，其实方法大家自由发挥，然后用手机慢慢压。
2
然后化20G左右的黄油，就隔着热水化就行，和饼干屑混合，铺好压紧在准备放进微波炉烤的容器里。
3
然后化奶酪，就和刚才黄油一起化，然后加适当的牛奶，我用的就是特仑苏，拌到没有颗粒为止，可以在下面隔着热水化，快些。牛奶要适当啊，不要太稀了。
4
把调的均匀的乳酪糊倒到刚才放饼底的容器里裹保鲜膜，把这个碗放到一个更大的，装了一定热水的容器里，热水的量就是要在微波的时候不会蒸发完。
5
把酸奶淋到上面的，放冰箱，40分钟左右成型。
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