可可卷蛋糕
工具/原料
全蛋1050克、白砂糖400克、食盐4克、低筋面粉200克、可可粉50克、高筋面粉130克、奶香粉5克、蛋糕油40克、牛奶75克、 沙拉油250克、清水75克
步骤/方法
1
全蛋、白砂糖、食盐混合拌至糖溶化。
2
加入低筋面粉、高筋面粉、奶香粉拌至没有粉粒状。
4
分次加入牛奶、沙拉油、清水拌至均匀成面糊。
5
将面糊倒入已垫纸烤盘内，抹平放入炉用上火200度、下火140度烘烤300分钟左右。
6
蛋糕体晾凉后抹上果酱或奶油。
7
用纸卷起成卷状，成形后分切。
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