上菜，即然说到黑的问题，那么我们今天就吃黑到底吧，给筒子们上黑色食物——黑豆豆浆&黑豆渣馒头。
黑色食物的好处我就不罗嗦了哈，筒子们一准知道得比我还多，黑豆浆我也不说了哈，我用豆浆机做的，没任何技术含量。
说馒头吧，我这个南方人原本是没胆子做馒头的，因为觉得这活儿太高深了！来了北方以后想入乡随俗，先照书画瓢试过几次，不成！后幸得混迹美食博客，在CANDEY等面食高手那儿偷师良久，终修得正果！
工具/原料
黑豆豆渣100克，富强粉400克，高活性干酵母6克，糖适量，温水180克
方法/步骤
1
将豆渣、糖混入面粉中
2
将酵母加入温水中拌匀
3
将酵母水逐次加入面粉中（因为豆渣是含水份的，控水的程度不好确定，所以水要逐步加，以控制好面团的软硬程度），揉成面团
4
将面团放在盆中，覆上保鲜膜，置于温暖湿润处发酵至两倍大（我是放入烤箱中层，在下层放一盘水，然后将温度调在25度）
5
取出面团，充分揉 匀并揉掉其中的空气后，搓成长条，切分，整形，将整形过后的馒头坯覆上保鲜膜，静置30分钟（可直接放入在笼屉中做这一步骤）
6
蒸锅做水，水开后放入馒头坯，以中火蒸20分钟，时间到后关火，10分钟以后再揭盖（千万别在时间到后立马开盖，馒头会因此回缩）
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