番茄提供人体所需要的各种维生素和矿物质，并且可以起到健胃消食的作用。 猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，对于学生和经常使用电脑的人都有很好的作用，加上补充能量的瘦肉和补脑润肺的木耳，充满能量的一天从早餐开始…… -----因为开学季，妈妈们又开始为早餐头疼，大家都在为一个问题纠结，那就是怎样才能用最少的时间做出最有营养的早餐。让孩子们从一个充满能量的早晨开始一天的学校生活。要说起来，我比谁都更头疼早餐，我们家大大小小8个人，早上的饭要准备两种不同的，爸妈吃习惯了传统的小咸菜就粥加包子馒头什么的。孩子们却要经常换换花样。所以，我每天都在琢磨明天吃什么，提前准备好，我早上不习惯炒菜，因为大家口味不同，比较麻烦，所以，我会做各种不同的汤，添加多种食材，不但方便，并且营养丰富。或者各种不同馅儿的馄饨，水饺，蒸包，搭配着也做些面包，披萨之类的。除了汤和粥之外，其余的都是可以提前做好的，早上加热一下配了汤或粥的就可以吃了。
食材
1
番茄 1个
2
猪瘦肉 适量
3
猪肝 适量
4
木耳 适量
5
葱姜丝 适量
6
盐 适量
7
鸡汁 适量
8
白糖 适量
方法/步骤
1
1，番茄洗净去皮切片，
2
2，猪瘦肉切薄片后加少许盐和淀粉上浆备用。
3
3，猪肝切片（用了熟猪肝）
4
4，木耳提前泡发洗净。
5
5，炒锅加少一点儿的油，炒香葱姜丝。
6
6，加适量热水，
7
7，倒入番茄，木耳，煮开3分钟。
8
8，待番茄煮软后加入猪肝，盐，鸡汁，少许白糖调好味道。
9
9，最后倒入腌好的肉片烫熟，关火。
10
10，根据个人喜好淋香油，撒香菜末提味即可。
注意事项
主食可搭配各种花样面食，或面包。
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