猪肉营养价值高，价格还不贵。但是要想炒一道好吃的酱爆猪肉，那可不算简单哟！下面我给大家分享一下酱爆猪肉的简单做法，不仅做法简单，而且味道还很不错的呢！喜欢的朋友，可以学做一下。
食材
1
猪肉 2斤
2
蒜米 三瓣
3
酱油 少许
4
盐 适量
5
白糖 少许
6
白酒 少许
方法/步骤
1
将买回来的猪肉清洗干净，然后切成大小均匀的肉片，然后直接下锅翻炒。
2
待猪肉片炒至变色（变白）之后，往炒锅中加入适量的盐，继续翻炒。
3
待猪肉完全炒至入味之后，再往炒锅内加入蒜米、料酒、白糖、酱油等调味料，再次搅拌均匀。
4
再开大火，往锅内加入少量的清水，盖上盖子后转为慢火焖煮2分钟，焖煮至炒锅内的猪肉微微出油。
注意事项
1
炒猪肉的时候，一定要加少量的水，更能入味
2
不需要提前腌制
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