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家常美味——豆皮肉卷

看到家里有现成的豆皮,就做了这个肉卷,味道超好吃,就是没有卷的很紧,记得有看过介绍说借助用寿司帘子来卷肉卷,会卷的很好,下次试试
食材
1

猪肉 250g

2

豆皮 2张

3

鸡蛋 1个

4

蚝油 1汤勺

5

盐 适量

6

胡椒粉 1小勺

7

胡萝卜 1根

8

大葱 1根

方法/步骤
1

把肉搅成肉糜,要是用刀剁一定要剁得很细。

2

葱剁碎,胡萝卜剁碎,鸡蛋打散。

3

肉糜中放入胡椒粉,盐,蚝油,搅拌后再放入鸡蛋,葱和胡萝卜。

4

用手抓匀,用筷子搅拌也可以,但用手会把各种调料和肉融合的很好

5

豆皮切成合适的大小。

6

豆皮上铺满肉馅。

7

卷起。

8

卷好的豆卷放入蒸锅,水开后蒸半小时。

9

蒸好取出切片即可。

注意事项

胡萝卜不要太多,一小根就可以,多了也会影响肉的粘性,会使豆卷不是很紧。

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