时逢韭菜鲜嫩的季节，又有朋友送了他亲自种的无公害有机韭菜，心里自然是喜不自禁，加上一些格琳诺尔亚麻籽油做馅儿，蒸成大蒸包，又好吃又营养呢。
食材
1
面粉 500克
2
水 290克
3
酵母 5克
4
韭菜 500克
5
鸡蛋 4个
6
盐 2小勺
7
五香粉 1勺
8
香油 1勺
9
姜 1小块
10
格琳诺尔亚麻籽油 50克
步骤/方法
2
加入500g面粉，用筷子搅和成团。
3
用双手揉成盆光、面光、手光的状态，表面盖严实放温暖处发酵2个小时左右。
4
等待面发的时候准备韭菜馅儿：锅里倒入适量亚麻籽油烧热。
5
倒入4个打散的鸡蛋，炒成鸡蛋碎。
6
将韭菜洗净控干水分，切成一韭菜叶宽的小段放入盆中，加入炒好的鸡蛋碎、盐、五香粉、姜末、香油。
7
倒入两勺格琳诺尔亚麻籽油，将馅儿拌匀。
8
把发好的面团揉搓排气后，分割成鸡蛋大小的面团，按成剂子，擀成皮儿。（面团发到两倍大以上，表面看有气孔即可）
9
取一个包子皮托在左手上，放入足量的韭菜鸡蛋馅儿。右手拇指和食指旋转着捏边，捏的过程中左手食指协助向右手送面，最后收口把面捏严实。
10
锅里放适量水，把包好的包子排列在篦子上，醒十分钟后大火烧开，水开后蒸20分钟即可。
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