窝笋炒香肠是一道比较能下饭的菜，我昨天烧的分享给大家.
食材
1
莴笋 一根
2
香肠 1根
3
生姜大蒜 各2个
4
辣椒 一根
5
油 少量
6
蒜苗 1/2根
7
生抽老抽 各一勺
8
盐鸡精 适量
方法/步骤
1
窝笋削皮洗干净切成薄片，窝笋削皮需要把表面的皮和里面的丝都要完成削干净；
2
把香肠洗干净放开水里烫5-10分钟左右，把香肠切薄片；
3
切2片生姜和一个大蒜子，在切几片蒜苗叶，干红辣椒切小；
4
起锅，锅里放些些油，把香肠放下去小火炸出油；
5
边炸边炒，中途还可以适当盖上锅盖焖一下下，油炸好后把油倒出来，继续在炸一会会；
6
放窝笋下去炒均匀；
7
把生姜、大蒜子、辣椒、盐、鸡精、生抽下去炒一下；
8
加少量的水在煮二分钟左右；
9
加入蒜苗叶炒均匀就可以起盘吃。