好吃美味下饭健康的腊肉烧莴笋
食材
1
莴笋 100克
2
腊肉 50克
3
盐 5克
4
生姜 8克
5
蒜瓣 5克
6
生抽 8克
7
红椒 10克
方法/步骤
1
腊肉洗净，分开切薄片
2
青皮莴笋纵向对半切开，再斜切稍微厚点的片状
3
生姜，蒜瓣切成末
4
锅内倒入少量油烧热后转小火放入肥肉片炼出油脂，油渣不要
5
放入一半的生姜蒜末和瘦肉片翻炒均匀
6
再倒入莴笋片翻炒
7
翻炒均匀后倒入一勺生抽，少许盐翻炒
8
这时锅内莴笋水份溢出，放入剩下的生姜蒜末翻炒，盖上锅盖转小火焖煮两分钟左右
9
再放入红椒片拌匀继续焖煮一分钟左右，就可以出锅装盘
注意事项
要选青皮莴笋，口感很嫩