菠菜富含铁，补血，适宜缺铁性贫血者
食材
1
菠菜 适量
2
西红柿 1个
3
鸡蛋 3个
4
油 适量
5
盐 适量
6
蒜 2瓣
方法/步骤
1
菠菜洗净切好
2
西红柿洗净切小块
3
鸡蛋在碗里打散
4
锅烧干油热后，中火，加入蛋液，晃锅子
5
摊好蛋饼，盛回碗里
6
锅里留有底油，将拍好的2瓣蒜加入锅里炝出蒜香味——加西红柿翻炒两下——加菠菜和鸡蛋，再稍微翻炒两下
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