为了营养搭配多吃素食可使胃的消化功能提升和解决肠道的疏通问题，多吃还可延年益寿身体会很舒服。(本菜是以佛教的纯素做）
食材
1
油冬菜（青菜） 250g
2
鲜豆腐 150g
3
香菇 20g
4
黑木耳 10g
5
老姜 5g
6
鲜菜籽油 50g
7
盐 2-4g
方法/步骤
1
将买回来的菜洗净切成小段、香菇和木耳分别用水浸泡20分钟后取出洗净切成丝，把准备好的姜洗好切成抹，把豆腐切成块放入水中。
2
洗锅刷净开大火倒入鲜菜籽油待油温升起后倒入姜和香菇，炸至10分熟后倒入油冬菜把火调整至中火
3
待菜炒至5分熟后倒入木耳和豆腐，待菜炒至8分熟即可放入盐，
4
最后关火起锅，将炒出来的汤汁倒入菜表面即可。
注意事项
1
盐不要太按个人口味调节
2
洗菜时轻洗（为了保护青菜的营养流失）
3
开火时调节火的大小