豆腐有营养做起来也方便，所以想必青椒炒豆腐很多家庭的家常菜之一，下面是我自己的做法，小伙伴们可以一起来谈论下。
食材
1
豆腐 2块
2
青椒 4个
3
香葱 5克
方法/步骤
1
准备好两块豆腐，切成小长方块，备用。
2
锅烧干后，加入适量油，等油烧热开始冒烟后，加入切好的豆腐，每块豆腐要平放。全部放好后，慢慢摇动锅，尽量使油能到达每块豆腐底下。
3
等豆腐煎成淡黄色，再慢慢翻动，换另一面煎。把青椒清洗干净后切成丝，备用。
4
等豆腐两面都煎好后，加入切好的青椒。
5
翻炒片刻，加入少许冷水，再放入适量的盐后，继续翻炒。
6
加入青葱，翻炒至水份干了，就可以出锅了。