和大家分享美食做法，让各位朋友在家就能做出美味菜肴。心动不如行动，感兴趣的朋友们一起动手吧，为家人朋友奉上美味和营养！
工具/原料
主料：
水豆腐 6-8块
配料：
青红椒 各一个
调料：
老抽 一大勺
麻辣鲜、胡椒粉、花椒粉 各1/2小勺
盐、鸡精、香油 少许
方法/步骤
1
横竖两刀将豆腐切成块状。
2
入油锅炸。
3
看见表面起泡鼓起，说明可以翻面了，翻过来就可以看见炸成金黄的表面了。
4
炸好的豆腐出锅备用。
5
青红椒各一个（不吃辣的话可以用韭菜代替），切成小块，炒锅留少许油烧热,下辣椒炒香。
6
依次放入调料：老抽、100ml水、麻辣鲜、胡椒粉、花椒粉、盐和鸡精，炒匀。
7
倒入豆腐，翻炒均匀。
8
烧至汤汁浓稠即可。
注意事项
1、水豆腐比较容易碎，买回来千万不要用水浸泡，而要放在篓子上沥干水分，下油锅之前最好能用厨房纸吸掉表面的水分； 2、在给豆腐翻身的时候，筷子的着力点应该在煎好的那一面，而不是尚未成形的四周部分,那样也容易让豆腐碎； 3、在烧的时候，翻动也要注意不要把豆腐铲破了，当然煎好了的豆腐不是那么容易铲碎的，小心点的话卖相会好很多哈！