藕有丰富的营养，做法也有很多，炖来吃、炒来吃都很好，“睫毛”做的是素炒藕片，吃着一点酸、一点辣、一点脆、一点清新，感觉不错。
食材
1
藕 适量
2
食盐 适量
3
酱油 适量
4
醋 适量
5
葱 适量
6
辣椒 适量
7
姜 适量
方法/步骤
1
首先将藕洗净，切片。
2
辣椒切段、葱切成葱花。
3
锅中倒油，烧热。放入姜、辣椒，翻炒。
4
放入藕片，翻炒几下，再放入酱油、醋，继续翻炒，然后加入一点点水，用锅盖盖上。
5
看到藕片颜色变色，加入食盐，在翻炒一分钟，让食盐入味，盛起来。
6
加入葱花，然后把锅底的油到在葱花上。
注意事项
1
辣椒要炒热，炒出味道，但是不能炒糊了。
2
藕需要加一点点水才能炒熟。
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