原来水蒸蛋还可以这么的嫩滑，果冻一般的可爱，又是一道家居必备爽歪歪！
食材
1
冬粉 1把
2
鸡蛋 5粒
3
鲜香菇 3朵
4
牛奶 半小碗
5
水 500g
6
姜末 15g
7
盐 1小匙
8
味醂 2大匙
9
酱油 1大匙
10
香油 1大匙
11
牙签 1根
12
保鲜膜 1片
方法/步骤
1
先把冬粉泡软了，切成小段状，沥干备用，然后把其中1朵鲜香菇切末，另外2朵鲜香菇表面切十字形
2
取可以用来蒸煮水晶碗或者陶瓷碗，加入鸡蛋、水、1小匙盐拌匀之后，下牛奶拌匀
3
取炒锅入少量油，不要多加油，然后加入姜末和香菇末爆炒1分钟，加水和调味料煮匀。这个时候，放入冬粉煮匀吸收酱汁后，只把冬粉取出加到碗中。
4
把碗放入蒸锅中，摆上2朵香菇，盖上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，这是为了蒸蛋内部更加均匀。用中火蒸15分钟即可，美味出炉啦！
注意事项
注意不要把姜末和香菇末加入到鸡蛋里。