炸馒头片如何避免吸入过多的油

馒头 2个

花生油 2大勺

准备2个大馒头，馒头切片（一定要切的厚度均匀一些），切好后装盘待用。

碗内放入半碗清水，加入盐一勺，喜欢吃咸的小伙伴可以根据自己的口味加入适量的盐。

起锅烧火，锅内水份耗干时，放2勺油，尽量使油没过馒头片1/3的高度

等到油温七成热，用筷子夹着馒头片在盐水上轻轻一沾，时间停留2秒（时间一定要短，馒头的吸水性很强），尽量使馒头片与盐水均匀接触一层

将馒头片放入锅中，小火慢炸，等到炸至一面金黄色，翻过来炸另一面

香喷喷的炸馒头片就做好了，因为馒头片表面附了一层水，炸的时候，水往外出，吸进去的油就少了，这样做出来的馒头片不至于太油，也不会因为油太少糊锅。