每次吃土豆都只是吃同一种做法，时间长了总会发腻，让我们尝尝不同的做法吧。
食材
1
土豆 300克
2
尖椒 200克
3
烧肉 200克
4
葱 5克
5
蒜 5克
6
花椒 3粒
7
大料 2瓣
8
酱油 5克
9
油 5克
10
盐 5克
11
醋 3克
方法/步骤
1
将准备好的烧肉，切成大概四分之一根手指厚度的薄片。
2
将尖椒洗净，切丝，土豆削皮，同样切成细丝。
3
将葱、蒜切碎，放置在一旁。
4
将铁锅中倒入适量的油，放入花椒大料，用中火加热，直至油锅微微冒出青烟。
5
将切片的烧肉，直接放入烧热的油锅之中进行翻炒。
6
翻炒片刻，等待烧肉中的油脂不断被炸出，自身也稍稍变脆，被炸得微微金黄的时候，将土豆还有尖椒一同放入锅中进行翻炒。
7
在刚刚倒入锅中进行翻炒的土豆之中，倒入一点点的醋。
8
继续翻炒片刻，等到土豆微微有些变熟的时候，倒入适量的酱油。
9
继续翻炒，等到整到菜全被酱油染色，土豆也变熟变软的时候，放入早已准备好的葱、蒜。
10
等到葱、蒜均匀的分布在铁锅之中后，在洒入适量的盐。
11
等到盐分均匀融化在整道菜中后，关火出锅。
注意事项
1
在炒菜时，倒入的油不宜过多，因为之后再炒烧肉时，烧肉中的油脂会被不断炸出。
2
倒入少量的醋，会减少油腻的感觉。
3
用的肉是早已制作好的烧肉，所以不会有腥味，在炒菜时可以不用放姜。
上一篇：尖椒土豆丝的家常做法
下一篇：香辣土豆丝炒肉