《尖椒土豆肉丝》是我家比较喜欢的家常菜。大概是我家比较喜欢土豆，而某人比较喜欢土豆丝，所以我家餐桌上常常能看到土豆丝。O(∩_∩)O哈哈~!
食材
1
土豆 2个
2
二荆条 8个
3
猪肉 200g
4
盐 2茶匙
5
香油 1茶匙
6
干淀粉 2茶匙
7
料酒 1茶匙
8
生抽 2茶匙
9
植物油 1汤匙
10
鸡精 1茶匙
11
干辣椒 4个
方法/步骤
1
土豆去皮，洗净后，切成土豆丝；用清水浸泡片刻，去掉多余的淀粉，炒的时候就不容易粘锅；
2
二荆条去蒂洗净，切斜段；
3
猪肉洗净后，切成肉片，用适量香油，盐，干淀粉，料酒抓匀，腌制片刻；
4
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，用干辣椒炝锅；
5
放入肉片，迅速翻炒至颜色变白；
6
放入土豆丝翻炒；
7
放入二荆条，翻炒均匀；
8
调入适量生抽；
9
食材熟了之后，调入适量盐；调入适量鸡精；
10
翻炒均匀，关火；起锅，上桌。
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