羊肉是普遍的肉品之一，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪，胆固醇含量少那如何煮羊肉好吃呢，快来看看吧。
食材
1
羊肉 适量
2
姜 适量
3
油 1勺
4
花椒 适量
5
辣椒 适量
6
姜片 适量
7
盐 适量
8
八角 适量
9
当归 适量
10
蒜 适量
11
胡椒粉 适量
12
酒 适量
13
酱油 适量
14
香菜 适量
方法/步骤
1
羊肉用冷水浸泡2分钟，期间换几次水。
2
姜切片，香菜切段。
3
羊肉下锅倒水，水开后煮30分钟。
4
捞出后用清水清洗2-3遍。
5
锅里到一勺油，放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味，倒入羊肉翻炒一下，加水盖过羊肉即可。
6
放盐、八角、当归、蒜、胡椒粉、酒、酱油，盖上盖子焖煮，水开后转小火煮1个半小时。
7
期间可以开盖几次加水，防止干锅。
8
加入香菜，翻炒即可出锅。
9
美味的羊肉就做好了。
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总结如下。
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