羊肉是很多人的大爱，要想好吃，首先得嫩而不膻。那么怎么炖好吃呢？还要看各人的口味。个人自己在家做时，一般比较省事，也不放太多杂料，保持其风味。
工具/原料
羊肉 葱姜蒜等
方法/步骤
1
首先将新鲜的羊肉切块，收入盆中，放清水，泡去血水。
2
将泡好的羊肉捞出，倒入锅中，加水烧。
3
焯煮羊肉的时候，切好葱姜蒜。
4
开锅，撇去浮沫，即可关火，注意千万不能煮老了。然后，将羊肉捞出来。
5
锅刷干净，加水，放葱姜蒜，加醋，再放入处理过的羊肉炖。若有浮沫，继续撇净。
6
切好香菜末。
7
加点细盐，关火，放香菜末，好吃的羊肉就炖好了。
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