食材
1
中筋面粉/高筋粉 450克
2
土豆粉/地瓜粉/树薯粉 50克
3
水 190ml
4
碱水 2茶匙（没有可用小苏打4g替代）
5
盐 4克
方法/步骤
1
把盐和碱水或小苏打和水搅拌均匀
2
加入面粉，揉成粗面团。面团一定很硬！别再喝水了！
3
将面团分成5小份盖上保鲜膜醒面半小时
5
成品
6
我是用这种普通的手动压面机
7
烹调后，你必须经过冷水。味道会更好。烹调后，应该是半透明的
8
煮了番茄鸡蛋面
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