花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生也是一味中药，适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。现在正是吃鲜花生的季节，这时的花生白嫩清甜，带壳煮着吃是一道老少都爱的小零嘴，夏日用来佐酒也是很棒的小菜
食材
1
花生 700g
2
大料 4个
3
桂皮 1块
4
香叶 5片
5
茶叶 8g
方法/步骤
1
带壳花生用清水浸泡搓洗干净 沥干。
2
然后把每个花生挤出一点开口。
3
把准备好调味料。
4
花生倒入锅中加入适量的清水。
5
再加入所有的调味料。
6
加盖大火煮开中小火煮上30分钟。
7
然后加盐继续煮至5分钟。
8
关火后把花生继续浸泡在汤汁中焖至入味即可。
注意事项
1
鲜花生要浸泡一时，多搓洗几遍，才能洗去上面的泥沙。
2
把花生挤出一个小开口，再煮食浸泡，花生才容易入味。
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