麻辣水煮鱼是一道受人欢迎的美味，很多人会选择在家中自己制作，那么到底该怎么做呢？快来看看吧！
食材
1
鱼片 适量
2
白胡椒 1勺
3
白糖 2勺
4
淀粉 1勺
5
料酒 2勺
6
豆芽 适量
7
娃娃菜 适量
8
莴笋 适量
9
盐 1勺
10
豆瓣酱 3勺
11
醋 1勺
12
鸡精 2勺
方法/步骤
1
切鱼片装入盘中。
2
加入一抖白胡椒。
3
加入1小勺白糖。
4
加入1小勺盐。
5
加入1勺淀粉。
6
加入1勺料酒。
7
抓匀。
8
腌制20分钟以上。
9
准备豆芽、娃娃菜、莴笋。
10
烧锅下入豆芽。
11
煮熟捞出。
12
下娃娃菜。
13
煮熟捞出。
14
下莴笋。
15
煮熟捞出。
16
依次铺平。
17
撒一勺盐。
18
锅中放油加热。
19
葱姜蒜炒香。
20
加入3勺红油豆瓣酱。
21
炒出红油。
22
加适量开水搅拌。
23
加1勺料酒。
24
加1勺酱油。
25
加1勺醋。
26
加1勺白糖。
27
加1勺盐。
28
加1小勺鸡精。
29
搅拌调味。
30
依次下入腌好的鱼片。
31
煮1分钟左右。
32
捞出装盘，淋上汤汁。
33
撒上2把辣椒、2把麻椒。
34
加上葱花蒜瓣。
35
淋上小半碗热油。
36
这样一份美味就做好了，快去品尝吧！
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