最爱馒头，支持蒸派。
加了小麦胚芽和豆浆，
卷起自制核桃酱，
香的不要不要的，
好吃到停不下来！
食材
1
中筋面粉 600g
2
小麦胚芽 50g
3
酵母 3g
4
温水 3小勺
5
小麦胚芽豆浆 一大杯（足量）
6
自制核桃酱 适量
步骤
1
中筋面粉称重，我用的比较多，还蒸了馒头，做多了放冰箱冷冻。
2
小麦胚芽，特别有营养哦
3
酵母用3小勺温水化开，因为后面用了豆浆，所以这里不要加太多水哦。
4
小麦胚芽和面粉混合。
5
先倒入酵母水，然后再倒入豆浆，豆浆一边倒一边搅拌。
6
搅拌成絮。
7
揉成光滑的面团放在温暖的地方发酵。也可以放在有热水的锅里发酵。冬天大概发酵久一点，1.5小时左右。
8
发酵好摁下去不会弹起。
9
面团重新揉一下排气。
10
取一小块面团揉3分钟，使其光滑。
11
擀成半厘米厚的圆片。
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准备自制的核桃酱。
13
核桃酱在面片上涂抹一层。
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然后卷起来。
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切成你想要的大小，也可以做成你喜欢的造型。
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我不擅长做造型。。。
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放入蒸锅静置15分钟。然后盖上盖子蒸，大火烧开，转中火蒸20分钟。关火后等5分钟再打开盖子。
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也可以做成发面饼，擀成圆形，放入刷了油的电饼铛中，盖上盖子烙3分钟即可。
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很香，很简单。
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发面饼的成品图，外脆里嫩，加了小麦胚芽很香。
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花卷成品图。
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成品图。
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