过年吃不完的水饺怎么办？饺子想换一种吃法怎么办？可以做成煎饺啊，又脆又香，加一个鸡蛋就更加有营养了
食材
1
鸡蛋 2个
2
面粉 想吃多少就多少
3
黑芝麻 少许
4
葱 少许
5
肉末 适量
方法/步骤
1
首先来和面，凉水和面，一点一点加入，和成这种棉絮状就可以
2
用手捏成一个面团，盖上盖子，自然发酵15分钟
3
准备肉末、韭菜、放入盐三勺，十三香少许、酱油三勺、食用油一勺、料酒一勺，充分搅拌均匀
4
包成饺子状。这里如果不想自己包饺子前面的步骤都可以省略，直接买一盒速冻饺子就行了
5
锅中放少许的油，，油烧热之后放入饺子煎
6
煎1-3分钟倒入半碗的清水，水没过饺子的三分之一就行，小火煎7分钟
7
两个鸡蛋放在碗里，加一勺盐搅拌均匀，饺子快煎好的时候倒入鸡蛋液
8
鸡蛋液倒入后摊均匀，撒上黑芝麻和少许的葱，继续盖上锅盖焖2分钟就可以啦，吼吼，是不是很简单
注意事项
煎饺子的时候要小火煎，不然很容易糊底