很多人想要吃鱼，但是鱼的腥味是很多人受不了的。那么油炸过后的鱼肉，则腥味会变得非常的淡。那么鱼怎么进行油炸的呢？炸鱼又是如何做的？
食材
1
彪鱼 一条
2
花生油（清油） 一盘
方法/步骤
1
准备好一个铁盘，装入干净的水井水。
2
把收拾好的内脏的鱼肉一块块放到盘里的清水洗干净血迹，并装盘待用。
3
把煤气錩（锅）洗干净开大火把锅内的水分煮干，接着倒入一盘清油。
4
等待油沸腾后放入一块块鱼肉，需要一块块放入，不要一下子放入一盘鱼肉。
5
静静等待用油炸，一般一边需要油炸二十分钟左右，等待变成黄色后再翻转另一边油炸。
6
这个时候稍微用锅铲拨开不要让鱼肉粘起来，再把另一边炸成金黄色即可。