不知道从何起，茄汁鱼片慢慢代替了酸菜鱼在我心里的位置。不是我多情，而且茄汁有这个本事让我们喜欢上它。它酸中带微甜，又以咸酸取胜。而且一口汤底一口鲜。你们可能觉的奇怪了，怎么牛妈的茄汁鱼片还有汤底可喝呢？是的，我今天送出来的是参照酸菜鱼的方法，加大了茄汁的量，让我们吃到茄汁鱼片的同时，也能尝到鱼片跟茄汁所撞击出来的汤底，真是好下饭哦。不信你们也来试一下吧送上先希望你们喜欢。
工具/原料
1
蕃茄 300无,黑鱼 1000克
2
葱花 适量,姜 适量,芝麻 适量,细盐 适量,蕃茄沙司 适量
步骤/方法
1
备黑鱼，蕃茄。
2
汤锅加水煮开，将蕃茄下锅烫去皮备用。
3
另起锅，热锅加油，下姜片爆片。
4
先将鱼骨鱼头下锅炒香。
5
再将蕃茄切小下锅，炒至蕃茄出味。
6
加入适量清水。
7
煮至汤底开，加入适量蕃茄沙司。
8
加入适量细盐调味。
9
煮至汤浓香并大开后，下鱼片。
10
下适量芝麻。