今天这里介绍一道口味爽脆、味道清香的家常菜--肉卷荷兰豆，将荷兰豆去除豆脊，然后过水清洗，放入沸水焯透，捞出加盐、酱油、料酒、醋等拌匀腌制；先将牛肉卷放入炒香，然后混合腌制的荷兰豆，混合翻炒一阵，加入各种调味料，炒匀即可。
食材
1
荷兰豆 150g
2
牛肉卷 若干
3
油、盐、酱、醋、料酒 少许
4
生姜、蒜头 少许
方法/步骤
1
准备若干新鲜的荷兰豆，摘掉其豆脊，这样口感会好一些。
2
将去豆脊的荷兰豆放入水中清洗干净。
3
打开电磁炉，加入适量水，加入少许盐、醋，将荷兰豆放入水中焯透，将其捞出放入盘中，加盐、酱油、料酒、醋等拌匀腌制。
4
准备少许牛肉卷，将其取出部分退冰。
6
先加入牛肉卷，将其炒香，然后倒入腌制的荷兰豆，混合翻炒。
7
翻炒一阵，加入盐、酱、醋、料酒炒匀，试试味道，合适后即可关火装盘！
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