最好的炸茄子是夏天常吃的蔬菜。它有很多水果。炸茄子长得大时常吃。茄子吸收了很多油，味道很油腻。但我的简单方法是先蒸熟生茄子，然后再炒。茄子不吸收油。因为没有经过油炸或油炸，茄子的味道是软而糯的。如果你喜欢这个味道，你可以做它
食材
1
茄子 1个
2
青椒 半个
3
西红柿（小） 1个
4
葱 适量
5
蒜 4瓣
6
姜 适量
7
生抽 1勺
8
老抽 三分之一勺
9
醋 半勺
10
糖 半勺
11
盐 适量
方法/步骤
1
把茄子切碎，蒸七八分钟。全蒸好了
2
蒜茸姜丝葱片
3
把西红柿和青椒切成小块
4
一勺生酱油，三勺老酱油，半勺醋，半勺糖，适量盐调成味。我喜欢甜的，糖多的，咸的，盐多的，颜色重的，还有一点老酱油（用浅勺，不要用勺子）
5
倒入少量油，加热油，炒洋葱、姜、蒜，加入西红柿，炒汁
6
加入青椒炒熟
7
加茄子
8
把沙司倒进去
9
因为茄子是熟的，所以把它翻炒几下，使之出锅
10
汤是茄子炒出来的水，茄子本身也完全没有吸油性，那么放心比宾巴普吗？?
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