用小时候吃的泡椒罐头的制作方法制作出来一款泡椒，用的朝鲜族常用的小伙子泡椒，肉质厚实，辣度极高，适合做成冬储咸菜、
食材
1
泡椒 4斤
2
白酒 200毫升
3
盐 60克
4
味精 30克
5
凉白开 适量
6
醋 100毫升
方法/步骤
1
泡椒洗净晾干水分。塞进矿泉水瓶。
2
4斤装了10个瓶子。每瓶倒进20毫升高度白酒。
3
1瓶6克盐。
4
1瓶10毫升醋。
5
加满凉白开。
6
拧紧瓶盖放阴凉地方储存即可，1周后可以食用，口感脆嫩。
注意事项
1
高度白酒杀菌，保证咸菜不腐烂。
2
全程无油。