蛋炒饭是一道简单的家常菜，说简单基本上大家都会做，可要做的美味好吃，就看个人的水平了。分享我做的蛋炒饭。
食材
1
米饭 适量
2
鸡蛋 两个
3
青菜 适量
4
火腿肠 一根
5
盐 适量
6
油 适量
7
小葱 适量
8
鸡精 适量
9
酱油 适量
方法/步骤
1
准备适量米饭，两个鸡蛋，一根火腿肠，备用。青菜和小葱洗净，备用。
2
将青菜切碎，火腿肠切丁，小葱切成葱花。
3
将鸡蛋打入碗中，加盐、鸡精、小葱，然后将鸡蛋打散打匀。
4
热锅冷油，，油烧热后，将鸡蛋迅速倒入锅内（倒蛋时注意点，防止油溅到），翻炒，炒碎后再加入青菜，再翻炒。
5
炒至青菜变软，放入米饭，改用中火炒（防止炒糊了），米饭差不多时放入切好的火腿肠和少许的酱油。
6
溢出香味后，即可装盘了。
注意事项
配菜可以根据你的喜好添加
上一篇：青椒洋葱蛋炒饭