食材
1
鸡蛋 2个
2
盐 0.5克
3
味淋 1.5克
4
凉开水 约150克
5
干贝 10粒
6
生抽 少许
7
香油 少许
8
葱花 少许
方法/步骤
1
干贝洗净，冷水浸泡30分钟
2
浸泡后，拔出撕成细丝备用。不要倒水浸泡扇贝。
3
搅拌均匀，然后加入1.5克调味料和0.5克盐。倒入150克扇贝水，搅拌均匀。
4
将蛋液过筛，静置10分钟，使其完全消泡。
6
8分钟后打开盖子放入干贝丝，盖上盖子再蒸大约4分钟左右。
7
出锅后淋入少许香油，生抽调味，撒上葱花即可。
8
蒸好的鸡蛋羹鲜嫩爽滑，非常好吃。
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