今天朋友送了点羊肉给我，下面我来做好喝的羊肉汤。。。。。。
食材
1
羊肉 3斤
2
粉条 适量
3
生姜，盐，干辣椒 少许
4
料酒，胡椒，鸡精 少许
5
葱花，酱油 少许
方法/步骤
1
羊肉洗净切块，放入开水中汆烫。表面出现很多浮沫，将浮沫慢慢打出来。
2
然后倒出控水
3
根据吃饭的人数泡适量的粉备用。（家里有胡萝卜或白萝卜放入羊肉熬汤最佳）
4
用少许猪油加植物油在炒锅中烧热，放入姜末，干辣椒（如果喜欢花椒再放些整个的花椒）炒香。
5
把沥干水分的羊肉块倒入锅中，放入少量盐，料酒，少许酱油翻炒至发香
6
将炸香的羊肉块倒入高压锅加入适量的热水没过羊肉，用大火压25分钟左右。（吃饭如果不赶时间可以把高压锅内的羊肉汤放到自然冷却）
7
根据吃饭的人数倒出一部分羊肉汤到锅里烧开放入鸡精，胡椒，粉条。粉条炖熟后关火。
8
最后放入葱花，起锅........羊肉粉条汤就做好了。（高压锅多余的羊肉汤冷却后放冰箱要食用的时候在倒出）
注意事项
1
羊肉一定要开水汆汤
2
用高压锅压羊肉的时候要用热水
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