蒸水蛋是一道老少皆宜的菜，不仅好吃易做而且营养丰富，但是虽然简单却很多人一出锅就变成了蜂窝煤，不仅不好看吃起来还没有那么爽口，下面就让小编来叫你蒸蛋的秘诀吧，保证你蒸出的水蛋又嫩又滑。
食材
1
鸡蛋 3
2
香油 适量
3
盐 适量
4
生抽 适量
5
葱花 适量
6
牛奶 适量
方法/步骤
1
将两个鸡蛋打入碗中，碗不要太厚，会不容易加热，然后用筷子或打蛋器快速搅拌，直至搅㪚打匀为止记，得一定要打开。
2
加入适量的盐和糖，继续搅拌均匀。
3
也可根据自己的喜好加入适量的牛奶或温水，同上个步骤一样搅匀。如果是小孩子吃可以多放些牛奶，小孩吃酱油多了不好。
4
盖上保鲜膜，最好扎上几个洞洞，放到锅里蒸10-15分钟即可。
5
在蒸的时候可以把葱花切好，把酱油和香油调好。
6
出锅后倒入调好得香油和酱油并撒上葱花，爽口鲜嫩又美味的蒸鸡蛋就做好啦。
注意事项
1
鸡蛋一定要顺时针打散。
2
倒入适量牛奶和温水会让鸡蛋更加嫩滑。
上一篇：怎样做好吃的乡村蒸水蛋
下一篇：羊肉粉条汤做法