绿豆汤有清热解暑、利水消肿，适量的喝一些绿豆汤可以缓解体内的燥热之气，在这酷暑中，来一碗绿豆汤可以说是特别舒服的一件事了。
食材
1
绿豆 200g
2
水 500g
3
冰糖 30g
4
陈皮 5g
方法/步骤
1
绿豆用冷水泡制两个小时，等到水分慢慢渗透进去，绿豆涨大，这样绿豆更容易煮熟。
2
绿豆先用电饭煲煮熟，绿豆与水的比例就是绿豆平铺，水线淹水过手背即可。可以加入一些陈皮，这样处理的绿豆汤有股特别的香味。
3
烧水，等到水开，将煮好的绿豆倒入水中，快速搅拌。小火烧开，用筛网去除浮在水面上绿豆壳，加入适量冰糖调味。
4
放凉后可稍微冷冻一下，冰冰的，沙沙的口感，味道更佳。
注意事项
1
绿豆汤，属寒性食物，吃多了有可能会导致体虚人群出现腹痛、腹泻、腹胀的现象
2
暴晒、运动过后，不能贪凉，立马饮用冰凉的绿豆沙，会导致腹泻
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