绿豆银耳糖水

绿豆 100克

银耳 20克

冰糖 10克

将绿豆清洗干净，添加适量水，浸泡2小时。这样做是为了能够使绿豆易煮烂而不会使绿豆汤变色。

将银耳添加适量水，浸泡，将银耳完全泡发，沥去泡过的水.浸泡过后银耳会泡发，就像透明的花瓣一样，口感爽脆。浸泡过后还可以使根部的沙子掉落。

煮锅中加入水，放入绿豆煮，冰糖，盖上锅盖。中火，炖40分钟。40分钟过后，锅盖可以揭开的就放入银耳继续炖10分钟。就可以享用了，用电饭锅更好，炖的也比较烂。出锅冷却放入冰箱口感更佳。 还可以适当放入一点枸杞。