酱香味儿十足的肉饼，一咬一口肉！
食材
1
猪肉(里脊) 300克
2
面粉 400克
3
葱 1根
4
蚝油 20毫升
5
黄酱 50克
6
香油 20毫升
7
姜 10克
8
橄榄油 适量
9
温水 适量
10
料酒 少许
11
胡椒粉 少许
步骤/方法
1
将肉切成肉丁（小拇指指甲盖大小），姜切成沫。
2
倒入料酒少许，黄酱50克（肉里不放盐，黄酱放足了就可以，千万别咸了）。
4
温水和面
5
盖上盖子，醒两个小时左右。
6
把葱切碎，和肉丁放在一起。
7
加入蚝油，橄榄油，胡椒粉拌匀。
8
取出一部分面，擀面棍擀成长条形。
9
放上肉馅儿，注意右侧留一部分不要放。
10
把面一层一层的叠好，外侧捏紧。
11
继续“叠被子”
12
叠好后的肉饼。
13
电饼铛加热，放入油，把肉饼放好，盖盖子。大约六七分钟，打开，翻一面，再加热两三分钟。大功告成。
14
外焦里嫩，香气扑鼻。
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