超好吃不油炸的中辣版辣子鸡
食材
1
鸡腿 2只
2
葱 1根切成斜刀段
3
姜 10片
4
蒜 4瓣
5
干辣椒 20个
6
花椒粒 30粒
7
芹菜 一根
8
生抽 2勺
9
老抽 1勺
10
盐 2调料勺
11
料酒 4勺
12
蚝油 1勺
13
糖 半勺
14
淀粉 5勺
方法/步骤
1
一半的葱段姜片 加上一勺半的盐 生抽老抽盐 料酒蚝油糖 rua一rua 拌匀
2
加淀粉 拌匀静置腌制 后放淀粉是让它锁住里面的味儿 大概腌制二十分钟左右
3
姜片葱段 蒜切成片 干辣椒切段 备用
4
芹菜切段备用
5
起锅烧油 油稍微多一点
6
把腌制好的鸡肉倒进去他 里面的葱姜不爱吃的可以挑出来
7
翻炒
8
到这个程度就差不多可以捞出来了
9
锅里留大概一大口的底油 下花椒 炒出香味
10
下其他配菜 辣椒段 葱姜蒜 炒出香味儿
11
下鸡肉 翻炒均匀加半勺盐
12
下芹菜翻炒至芹菜断生
13
出锅
上一篇：辣子鸡的教程
下一篇：婴儿反复发烧该怎么办