一直习惯小时候在老家吃的辣子鸡，长大在外面始终吃不到以前的味道，今天试着做了下，感觉味道不错，勾起了儿时的回忆。。。
食材
1
鸡大腿 250克
2
青椒 100克
3
红椒 100克
4
葱 10克
5
姜 15克
6
蒜 15克
7
干红辣椒 15克
8
料酒 15克
9
胡椒粉 15克
10
淀粉 50克
11
食盐 20克
12
糖 15克
13
味精 5克
14
生抽 20克
方法/步骤
1
将鸡大腿洗净，切成块待用
2
将鸡大腿过水后，放入食盐，糖，胡椒粉，料酒，淀粉，生抽，腌制约20分钟
3
葱姜蒜切碎待用
4
干红辣椒洗净待用
5
青椒和红椒洗净切成块待用
6
锅内倒入油，7成热时，倒入腌制过的鸡大腿，煸炒1分钟左右，捞出待用
7
换锅后，倒入油，7成热时，放入葱姜蒜，煸香后，放入干红辣椒翻炒，然后在放入青红辣椒，翻炒至辣椒变软
8
然后倒入煸炒过的鸡大腿，加生抽，料酒，加糖，翻炒，等汁水快收干时，放入味精翻炒几下 即可
上一篇：如何重建疾病后的抵抗力
下一篇：美味特色辣子鸡的制作方法