拿出冰箱里的鸡腿，本来想做辣子鸡块。可去菜店看见了新鲜的香菇，于是，突然改变了主意，没想到，一锅汤被孩子们都抢光了。自己只有吃肉的份了……
食材
1
鸡腿 300克
2
鲜香菇 100克
3
胡萝卜 150克
4
老抽 100克
5
生抽 10克
6
味精 3克
7
冰糖 2克
8
食盐 3克
9
姜 4克
10
蒜 6克
11
葱 5克
12
大料 3克
方法/步骤
1
选新鲜鸡腿鸡精，鲜香菇洗净，胡萝卜去皮洗净待用。
2
鸡腿剁块，香菇去蒂，斜刀片片，胡萝卜切厚片。
3
姜切片，蒜切丁，小葱切段与干辣椒，大料一起待用。
4
炒锅点火入油烧热，入以上佐料煸香。
5
下入鸡块，加料酒改大火翻炒。
6
加入冰糖，生抽煸炒。
7
倒入香菇，胡萝卜继续翻炒。
8
加入盐，老抽继续翻炒上色，增香。
9
加入适量的汤，或者水。大火烧开。然后改小火加盖炖10-15分钟左右。
10
待肉块软烂，调味精搅拌均匀。
11
出锅盛入汤盆，撒上葱花即可。
注意事项
辅料份量可以根据个人喜好而定，不必按照菜谱中的份量。
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