香菇我家从不缺过，但是是一些干香菇，因为我的亲戚是种植香菇的。所以家里人都把香菇吃腻了也包括我。这次卤鸡爪的时候，把攒了快一年的肉皮一起卤了，虽然攒了快一起，但是也没多少肉皮才4大块，我爱吃肉皮比过鸡爪，并不是肉皮的胶原蛋白多过鸡爪，而是喜欢吃肉皮的劲道嚼劲，更喜欢肉皮的脂肪少过猪肉。这样不容易发胖，我可是在努力保持身材的。
食材
1
卤肉皮 300g
2
干香菇 3个
3
青红辣椒 2个
4
植物油 适量
5
盐 适量
6
生抽 5g
7
姜 5g
方法/步骤
1
主料：水法香菇、卤肉皮 辅料：植物油、盐、青红辣椒、姜、头道酱油、鸡精。
2
把香菇洗净切片。
3
青红辣椒洗净切斜片，姜切末。
4
卤肉皮切条。
5
热锅凉油，油热8成下辣椒和姜末翻炒出香味··。
6
加香菇片翻炒出水分，出香味，加盐翻炒均匀。
7
加肉皮翻炒均匀。
8
加头道酱油可以翻炒3分钟左右，翻炒到肉皮出香味。
9
加鸡精。
10
翻炒均匀即可。
注意事项
香菇一定得翻炒出水分出香味在加盐 卤肉皮有咸味，盐要先加香菇里面翻炒 卤肉皮可以参考卤鸡爪的卤法，一样的香料，一样的卤法。
上一篇：坦克世界如何获得银币？
下一篇：紫薯奶香牛角馒头的做法