大虾有很多种做法，这个食材可用来炸、煮、炒、焖都可以，要怎样做出美味呐，今天给大家介绍一种我自己常用的方法——炒虾的做法。
食材
1
大虾8－10支 300g
2
蒜4－5瓣 30g
3
食用油2勺 30g
4
干红辣椒4－5个 10g
5
盐少许 30g
6
胡椒粉少许 10g
方法/步骤
1
大虾去掉背部的沙线，可以用剪刀剪开背部的壳子，用牙签挑出沙线。
2
去掉虾壳子，尾部的壳子可以保留，这样大虾看起来完整好看。
3
蒜切片，干红辣椒用剪子剪成小圈待用。
4
锅中倒入油，待油温微热，倒入蒜和干红辣椒，爆出香味。
5
倒入大虾翻炒，加入盐和胡椒粉调味。
6
炒熟就可以出锅了，品偿美味。
注意事项
蒜和辣椒可以看自己的口味酌情增减一些。
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