过年做的五香酱牛肉，一直忙于别的事情，到现在才发上来。酱牛肉要想做的好，还真需要下一番功夫，这个火候是个问题，时间长了就烂了，时间短了又嚼不动，一定要掌握好。
食材
1
牛肉 500g
2
生抽 适量
3
老抽 适量
4
花椒 适量
5
八角 适量
6
桂皮 适量
7
葱姜 适量
8
盐 适量
9
香叶 适量
方法/步骤
1
牛肉焯水，洗掉浮沫，
2
重新放水，漫过牛肉。
3
放入老抽和生抽，盐要多放点。
4
放几滴白醋。
5
放葱姜。
6
香料放进香料盒里。洗净，盖上盖子。
7
取出晾凉切片。
注意事项
1
放点醋可以使牛肉烂得更快。
2
切片的牛肉可以直接吃，也可以加调料拌着吃，味道都很好。
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