又是一年暑假时，今天在家闲着无聊，就琢磨着天天如何变着花样做点吃的，尽量保持每天的菜谱都不一样，本人今天在家做了肉丝炒藕片，如何做呢？本人就把做菜的过程分享出来，供大家参考。
食材
1
肉丝 若干
2
莲藕 2个
3
葱 若干
4
酱油 一汤勺
5
耗油 一汤勺
方法/步骤
1
首先将莲藕洗净去皮，将其切成片状，然后再次进行清洗，浸泡10分钟左右，捞出盛在盘中。
2
开火上灶锅，将锅中的水靠干，倒入少许食用油，食用油一定不要多。
3
大于1分钟左右将葱花和肉丝倒入锅中，并不断的翻炒。
4
接着倒入少量的酱油，进行上色，再次倒入耗油进行提鲜，翻炒。
5
不断翻炒的同时要注意观察肉丝的变化，等到肉丝变得淡红色将藕倒入锅中。
6
这个时候翻炒的节奏要快一些，并注意观察锅中是不是显得干，如果略干的话，倒入一定量的白开水。
7
等到水基本上没有了，放一定量的食用盐，盐的量要适中不可过多，1分钟左右出锅。
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